임산부와 아기는 완전 채식 일 수 있지만주의 깊은 영양 계획은 필수적입니다.

임산부와 아기는 완전 채식 일 수 있지만주의 깊은 영양 계획은 필수적입니다.

더 많은 호주인들이 육식이없는 식단을 선택 함에 따라 , 일부는 동물성 제품을 완전히 자르고 완전 채식을하고 있습니다. 하지만 임신 한 여성과 아기에게 안전한가요?

채식 식단을 따르는 동안 임신, 모유 수유 및 유아기 의 특정 영양 요구 사항 을 충족시키는 것은 가능 하지만, 계획 이 잘 잡혀 있어야합니다 .

연구원 은 임신, 수유, 유아기 및 유아기의 중요한 생활 단계에서 비건 채식을 선택할 수있는 네 가지 기준 을 개발했습니다 . 이 네 가지 기준은 건강한 완전 채식의 영양 기초를 형성하는 데 도움이됩니다.

1) 다량의 식물성 식품과 다양한 음식을 섭취하여 총 킬로 줄을 필요로하십시오.

식물 식품군에는 곡류, 콩과 식물, 견과류 및 종자, 채소 및 과일이 포함되며, 전체 식품과 최소한의 가공을 강조합니다.

임신, 유아기 및 유아기에 섬유 섭취량이 과도하지 않도록주의하십시오. 섬유가 너무 많으면 모든 영양 요구를 충족시키기에 충분한 음식을 먹기 전에 채워질 것입니다.

2) 야채 지방 소스와 양을주의 깊게 선택하십시오.

유아기 동안 총 지방 섭취량을 제한하지 마십시오. 많은 고 섬유 완전 채식 식품은 칼로리가 적고 많은 씹기가 필요합니다. 고지방 선택을 포함시킴으로써 각 식사 나 간식에서 킬로 줄의 수를 늘릴 수 있으므로 유아는 제대로 성장할 수있을만큼 충분한 양을 얻습니다.

오메가 3 지방이 잘 대사되도록하려면 지아 종자, 아마 인유 및 호두와 같은 오메가 -3 지방이 풍부한 음식을 충분히 섭취하십시오. 올리브 오일처럼 높은 단일 불포화 지방원.

해바라기, 잇꽃 마가린 및 오일, 코코넛 및 팜 오일을 포함한 열대 지방과 같은 오메가 -6 지방이 풍부한 식품은 오메가 -3 지방과 대사를 통해 경쟁 할 수 있으므로 피하십시오. 다른 지방 유형을 줄임으로써 오메가 -3에 경쟁 우위를 부여 할 수 있습니다.

3) 충분한 칼슘과 비타민 D를 섭취하는지 확인하십시오 .

칼슘 강화 콩 및 너트 음료, 일부 아침 식 사용 시리얼, 두부, 견과류 및 씨를 포함한 칼슘이 풍부한 식물성 식품을 섭취하십시오.

비타민 D 상태는 식이 요법보다는 태양 광선 노출 과 보충제 에 달려 있습니다. SunSmart 응용 프로그램 을 다운로드하여 태양의 노출량이 얼마나되는지, 언제 어디서 살고 있는지 태양 보호가 필요하지 않은지 확인할 수 있습니다.

4) 비타민 B12 보충제를 사용하거나 비타민 B12가 강화 된 식품을 사용하십시오.

비타민 B12는 적혈구를 만들고, 신경을 보호하는 myelin을 만들고, 뇌 기능을 돕고, DNA를 만드는 신경 전달 물질을 만드는데 필요합니다.

요새화 된 식품에는 유제품이 함유되지 않은 콩, 견과류 및 콩 "육류"가 포함됩니다. 라벨에있는 영양 정보 패널을 확인하십시오.

임신과 수유 중 비건식이 요법
비건 채식인과 채식주의 여성은 임신 기간과 모유 수유 중 비타민 B12와 철분 결핍의 위험이 있습니다.

구 개 연구의 체계적인 검토 임신 비건 채식 여성은 어머니의 건강 문제도 주요 유아 기형의 증가하는 결과가 없습니다.

채식주의 어머니의 한 연구에 따르면 남성의 아기가 hypospadias , 즉 방광에서 음경 끝까지 소변을 운반하는 튜브 인 요도가 잘못된 장소에서 열리는 비정상적인 저산소증 으로 인한 위험이 증가했다고합니다 .

일부 연구에서는 비 채식주의 어머니 보다 출생 체중이 낮거나 출생 체중이 더 컸다고 보고했지만 많은 연구에서 한계가있었습니다. 그러나이 리뷰는 영양소 섭취를 최적화하는 중요성을 강조하므로 출생 체중은 정상 범위에 있습니다.

유아기의 비건 식단
호주의 지침 은 약 6 개월 동안 독점 모유 수유를 권장 하고 모유 수유를 계속하는 한편 12 개월까지 또는 어머니와 아기가 원하는만큼 보충 식품을 제공합니다.

모유 또는 상업용 유아용 조제 분유는 첫 해에 유아에게 많은 양의 영양분을 공급합니다. 이러한 영양소는 특히 뇌의 최적 발달에 필요하므로 결함은 지적 능력을 손상시킬 수 있습니다.

모유의 비타민 B12, 요오드 및 오메가 -3 지방 함량은 엄마의 섭취량에 따라 다르므로 엄마는 충분히 섭취하고 있는지 확인해야합니다.

유아는 위가 작기 때문에 에너지 요구 사항을 충족시키는 데 필요한 식물성 식품의 양을 먹기가 어려울 수 있습니다. 섬유 섭취량을 낮추면 도움이 될 수 있습니다. 정제 된 또는 섬유질이 적은 버전의 곡물을 사용하거나, 콩 및 콩과 식물을 껍질을 벗기거나, 잘 요리하고 체로 밀어 넣음으로써이 작업을 수행 할 수 있습니다.

아기의 길이와 체중을 정기적으로 측정하고 유아 성장 차트 에 플로팅 하는 것이 성장을 모니터링하는 가장 좋은 방법입니다.

음식이 질식 위험을 야기하지 않는 형태로 제공되는지 확인하십시오 (예 : 너트 버터 (nut butters), 견과류가 아님).

콩과 식물, 마른 콩, 곡물, 견과류 및 종자의 버터와 오일을 포함한 식물 단백질의 다양한 공급원을 가지고 있으면 단백질 의 구성 요소 인 특정 아미노산에 대한 요구를 충족시킬 수 있습니다.

철분에는 철분 강화 유아용 곡물, 으깬 껍질을 벗기고 건조시킨 콩 및 콩과 식물이 포함됩니다. 식사와 함께 비타민 C가 풍부한 야채, 과일 또는 주스를 섭취하면 철분과 아연의 식물성 원료를 흡수 할 수있는 형태로 전환 할 수 있습니다.

함께 모아서
미량 영양소와 오메가 -3 지방 섭취를 최적화하기 위해 일부 비타민 및 미네랄 보충제가 필요할 수 있지만이 정보를 어떻게 실제 식사로 변환 할 수 있습니까?

VegPlate 에서 채택 된 메뉴를 확인하십시오 .

임신 샘플 메뉴
임신의 경우, 샘플 하루의 메뉴는 다음과 같습니다.

아침 식사 ¼ 컵 칼슘 강화 콩 요구르트 1 컵 (60g) 혼합 곡물 시리얼, 25 건포도 (15g) 및 14 아몬드 (15g).

중반 식사 한 사과와 참깨 버터 큰 스푼.

점심 ½ 컵의 강낭콩, 강낭콩 1 개 (100g), 빨간 시금치 100g, 시금치 100g (30g), 말린 무화과 (30g) 2 개, 발사믹 드레싱 1 개, 올리브 오일 1 개, 올리브 오일, 고수풀 2 조각 통밀 빵 (60g).

식사 중반 3-4 컵 가정에서는 팝콘 (30g)에 영양 효모가 첨가되어 1/3 컵 오렌지 주스와 ½ 컵 샐러리, 케일 및 당근 주스로 만든 주스가 첨가되었습니다.

저녁 식사 200g 호박과 ½ 컵 요리 된 병아리 완두콩 튀김 또는 수프로 만든, 1/3 컵 (60g) 메밀 요리, 해바라기 씨 1.5g (5g), 아마 인유 5g, 구운 템페 80g, 브로콜리 100g, 올리브 오일 5g 통밀 빵 -2 조각 (45g).

만찬 10 캐슈 (15g).

퀸즐랜드 헬스는 채식주의 자와 채식주의 자 임산부를위한 사실 자료 도 가지고 있습니다.

유아 샘플 메뉴
유아의 경우, 너트 알레르기가없는 9 개월 된 아기를위한 샘플 메뉴는 다음과 같이 보일 수 있습니다. (참고 : 이것은 아기의 어머니가 충분한 영양 상태와식이 섭취량을 가지고 있다고 가정합니다.)

아침 식사

2 큰 스푼 (건조 10g)의 철분 강화 유아용 시리얼과 칼슘 강화 콩 요구르트 또는 유아용 조제유, 그리고 모유 수유.

중간 식사

중간 퓌레 바나나 (80g) + 아몬드 버터 2 개 (10g), 모유 수유.

점심

디저트 스푼 2 개 (건조 중량 15g), 껍질을 벗기고 빨간색 렌즈 콩 1 큰술, 긴장된 호박 1 큰술, tahini 2 큰술 (10g), 올리브 오일 1 큰술 (올리브 오일 5g) ) 및 아마 인유 (1 그램) (5g).

중간 식사

칼슘 강화 콩 요구르트 + 퓌레 1 큰술 + 사과와 모유 수유.

공식 만찬

토마토 퓌레 또는 파스타 소스 1 큰술, 디저트 스푼 (건조 중량 15g), 분할 완두콩 2 개, 캐슈 버터 2 개 (10g), 올리브 오일 1 큰술 (올리브 오일 1 개)과 무염 식물성 원료로 조리 한 건조한 철분 강화 유아용 파스타 (½ 컵 조리) 25g (5g) 및 아마 인유 (1g) (5g).

저녁 식사

모유 수유.

비건 채식을주의 깊게 계획하지 않으면 영양 결핍이 발생할 수 있음을 명심하십시오.

평소식이 패턴에 대한 완전한 영양 분석이 필요한 경우, 공인 영양사가 영양소 섭취를 최적화하는 전략을 제공하는 데 도움이 될 수 있습니다.

귀하의 GP는 철분 및 비타민 B12와 같은 영양분을 모니터링하기 위해 혈액 검사의 필요성에 관해 조언 할 수 있습니다.