당신의 아이는 당신이 먹는 음식에 대해 얼마나 까다 롭습니까? 당신은 혼자가 아닙니다

당신의 아이는 당신이 먹는 음식에 대해 얼마나 까다 롭습니까? 당신은 혼자가 아닙니다

저녁 식사 전쟁은 코펜하겐 대학의 음식 연구, 새로운 연구로 이길 수 있습니다.

정밀 집게, 장식용 브러쉬 또는 장식용 키트에 의지 할 필요가 없습니다. 그러나 아이들에게 음식을 제공 할 때 발표가 과소 평가되어서는 안됩니다. 코펜하겐 대학 (University of Copenhagen ) 의 새로운 연구 에 따르면 , 아이들은 나이와 성별에 따라 독특한 도금 선호도를 가지고 있습니다.

이전의 연구에서는 식량 색과 아이들의 선택 (6 가지 색의 7 가지 음식을 가진 접시가 이상적입니다)과 표현 및 생산 소비 사이의 관계를 살펴 봤습니다 (작고 쉽게 사용할 수있는 부분이 가장 좋습니다). 그러나 Future Consumer Lab의 Annemarie Olsen 부교수 는 그들의 연구의 목적은 먹는 행동이 단순히 다름판에 음식을 배열함으로써 영향을받을 수 있는지를 결정하는 것이라고 말했습니다.

"연구원으로서, 나는 부모들이 아이들이 특정 순서를 포함하여 특정 방식으로 음식을 제공하는 것을 선호한다고 말하면서 일화적으로 말했습니다. "그러나 우리는 아이들이 음식을 어떻게 분류하고 어떻게 먹는지에 대한 많은 증거 기반의 지식을 가지고 있지 않습니다. 예를 들어 우리 아이들이 더 많은 야채를 먹거나 음식을 먹기를 원할 때 매우 적합합니다."

연구자들은 세 가지 방법, 즉 명확하게 묘사 된 요소, 함께 섞인 식품, 두 가지의 조합 (일부 음식)의 세 가지 방법으로 도금 된 6 가지 요리 사진에 우선 순위를달라고 요청하여 100 명의 학생, 7-8 세 및 12-14 세의 선호하는 서빙 스타일을 조사했습니다. 분리, 다른 혼합).

7-8 살 소년이 다른 아이들보다 한 가지 프리젠 테이션 스타일을 선호하지는 않았지만, 같은 나이의 소녀들은 만지지 않는 음식의 일부였습니다. 12-14 세의 노년층 어린이들은 혼성이거나 혼합 된 성분과 분리 된 성분의 혼합을 선호했다.

까다로운 먹는 자의 부모가 모두 알고있을 가능성이 높기 때문에 어린 애들은 종종 서로 만나는 접시에 음식을 나누어달라고 불평합니다. brumotactillophobia로 알려진 한 음식에 대한 두려움은 다른 어린이에게 특히 통제가 필요합니다. 그러나 그것은 또한 미적, 맛 또는 질감 경향으로부터 기인 할 수 있습니다. "하나의 제안은 서로 다른 성분들이 서로를 오염시킬 수 있다고 믿는 것일 수 있습니다. 그러나 특정 순서로 다른 요소를 먹는 것을 선호하거나 명확한 묘사가 더 나은 개요를 제공하는 것이 더 좋을 수도 있습니다. "올센은 음식을 만지지 못하도록하는 욕구를 말합니다.

연구 결과를 토대로 올슨은 어린 아이들에게 음식을 제공 할 때 음식을 분류하여 보관할 것을 권장합니다. 자녀의 선호도에주의를 기울임으로써 부모는 식사 시간 전쟁을 최소화 할 수 있고 학교 점심 프로그램이 더 효과적 일 수 있다고 그녀는 말합니다. "아이들은 음식의 여러 요소가 접시에서 분리 될 때 음식을 혼합 할 수 있지만 그 반대는 불가능합니다."