모든 직원이 치매를 가지고있는 식당에서 식사를하겠습니까? 일요일 기자가 보낸 메일은

모든 직원이 치매를 가지고있는 식당에서 식사를하겠습니까? 일요일 기자가 보낸 메일은
그것을 시험해 보았습니다 ...
실수를 일으키는 레스토랑은 오래 된 브리스톨 소방서의 팝업 장소입니다.
12 월에 5 주간 오픈하며 수상 경력에 빛나는 요리사 인 Josh Eggleton이 운영합니다.
 이 레스토랑은 2017 년에 도쿄에서 개장 한 비슷한 레스토랑에서 영감을 받았습니다.

점심 값을 지불하기 위해 터미널에 핀 번호를 가볍게 두드리는 것, 내 웨이트리스 수호가 떠오르는 것을 느낍니다. 빨리 플래시로, 그녀는 말한다 : '나는 돌아갈 것이다. 그러나 당신은 걱정할 필요가 없다. 어쨌든 나는 그 번호를 기억하지 못할 것이다. '

더 일찍, 그녀는 조심스럽게 기계에 23 파운드의 식사비를 입력했고, 합법적 인 방법을 잊어 버린 것을 용감하게 고백했습니다. 예전에는 62 세의 이전 판매 담당자에게 치명적인 입장이었습니다. 숫자 작업.

치매 환자에게 완전히 인력을 배치 한 식당에 오신 것을 환영합니다. 전직 브리스톨 소방서였던 팝업 장소는 수상 경력에 빛나는 요리사 조쉬 에글 튼 (Josh Eggleton)의 경계 아래 12 월에 5 주 동안 문을 열었습니다.

2017 년 도쿄에서 개업 한 비슷한 레스토랑에서 영감을 얻어 영국의 버전은 채널 4에서 설정 상태를 변경하기 위해 설정되었습니다.

다른 산부인과 의사, 산부인과 전문의, 간호사, 전기 기사 등으로 구성된이 프로젝트는 파괴적인 질병이 어느 연령대의 누구에게나 영향을 미칠 수 있다는 것을 상기시키는 역할을합니다.

그리고 그 상태로 사는 사람들의 수가 매년 증가하고 있습니다.

쇼 제작자는 한 참가자가 '우리는 아직 스크랩하지 않고 있습니다.'라고 말했기 때문에 거주자와 치매 환자를 어떻게 생각하는지에 대해 더 많은 대화가 필요하다고 생각합니다.

Downton Abbey 스타 Hugh Bonneville, Alzheimer 's Society의 후원자, Countdown의 Rachel Riley를 비롯한 일반 대중 및 유명인과 함께이 독창적 인 놀라운 사회 실험이 무엇인지 알아보기 위해 행운을 보냈습니다. . 그리고 멀리 maudlin 경험이되는 것, 나는 jollity로 가득 찬 방을 발견했고 삶에 대한 열정으로 많은 매혹적인 개인을 만났습니다.

나는 내가 미리 예약했음을 인정해야한다. Eggleton의 메뉴는 훌륭하게 보였습니다. 3 가지 코스가 각각 3 가지 선택을 제공합니다.하지만 직원들이 어떻게 대처할 것인지 궁금했습니다. 어쨌든 그들은 앞에서 집에서부터 요리까지 모든 일을하고있었습니다. 음식은 먹을 수 있을까요? 나는 초보자도없고 푸딩도 세 개가 될까?

서퍽에서 온 53 세의 전직 제재소 주인 인 피터 (Peter)가 인사했습니다. 그는 3 년 전에 알츠하이머 병으로 진단 받았고 지금은 읽거나 쓰려고 애 쓰고 있습니다. 그는 나를 나의 자리에 데려 가서 내 테이블이 '흔들림 테스트를 통과했다'는 것을 확인했다. 여태까지는 그런대로 잘됐다.

피터와 웨이트리스 샌디 (54 세)는 분명히 기억에 문제가 있었지만 구식 매너와 우정, 유머 감각을 유지했다. Bonneville이 도착했을 때 Peter는 모기지 고문 Sandie에게 물어 보았다 : '그는 누군가 우리가 알아야 할 사람인가? 그는 누구입니까? "

'휴 ... 휴 ... 휴 ...'는 결국 그의 성을 기억하기 전에 샌디에게 대답했다.

'아, 그게 다예요.'베드로가 대답했다. '잘 했어. 잘 했어. 큰. 나는 그것을 기억할 수 없으며 당신은 그것을 말할 수 없다. 우리는 잘하고 있습니다. '

제 웨이트리스는 맨체스터 출신의 간호사였던 조이 (60) 씨였습니다. 그녀의 수첩에 열심히 주문했습니다. 그녀는 55 세 생일에 알츠하이머 병으로 진단 받았고 단기 기억 상실을 겪었습니다. 노트북은 실질적인 도움이됩니다.

나는 야생 버섯을 선택하고 호두에 절인 호두와 검은 마늘 케첩을 뿌리고 토핑에 바삭 바삭한 해초 버터, 파슬리 보리 리조토와 바다 야채를 곁들인 구운 대구를 선보였다. 내가 맛있는 선발을 치고 나자, 베드로가 내 접시를 치우고 와서 이렇게 물었다. '너는 디저트 메뉴를 보았 니?'

'나는 처음부터 내 메인 코스를 가질거야.'웃었다.

'전혀 묻지 않는 것보다 낫다.'그가 빠르게 말했다.

이 프로그램은 세 인스 버리 (Sainsbury 's)의 시범 계획에 따라 '편안한'체크 아웃 레인을 설치하고, 치매 증상을 발견 할 수있는 직원을 교육하며, 환자가 느린 속도로 쇼핑을 할 수있게합니다. 이 회사는 또한 작년에 61 세의 식료품 점 피커가 알츠하이머 병 진단 후 일을 계속할 수 있도록 허용 한 데 대해 환영 받았다.

Channel 4의 기능 및 형식을 담당하는 Sarah Lazenby는 다음과 같이 말합니다. "치매 진단은 직업의 끝을 의미하지도하지 말아야하지 않습니다."

14 명의 참가자 모두 4 주나 5 일에 걸쳐 일주일에 10 시간에서 15 시간 사이 근무했습니다. 아무도 피로를 막기 위해 하루에 5 시간 이상 일하지 않았습니다.

이 프로그램의 컨설턴트로 활동 한 Birmingham의 Queen Elizabeth Hospital의 노인 및 노인 의료 담당 컨설턴트 인 Zoe Wyrko 박사는 다음과 같이 말했습니다. '우리가 자원 봉사자들로부터 얻은 메시지는 종종 잊혀지거나 스크랩했을 때 느끼는 것입니다.

"우리는 누군가가 치매로 진단 받았기 때문에 일할 수 없다는 것을 의미하지 않는다는 것을 고용주가 깨닫길 원합니다."

이 프로그램을 지원하는 알츠하이머 학회의 제레미 휴즈 (Jeremy Hughes) 최고 경영자는 다음과 같이 덧붙입니다. '치매가 시작되면 인생은 끝나지 않습니다. 사회는 영향을받는 모든 사람들을 통합하고 지원해야합니다.

'이것의 큰 부분은 치매가있는 사람들이 지역 사회에서 그들이 원하는 삶을 살 수있는 권한을 가진 사람들을 포함합니다. 그리고 이것은 그렇게 할 수있는 한 일할 권리가 있습니다.'

이 훌륭한 사람들은 여전히 ​​유능하고 사회를 제공하기 위해 많은 것을 가지고 있음이 분명합니다. 나는 식당에서의 시간에 힘 입어 자신감이 생기고, 그들이 원한다면 그들이 다르게 결정할 때까지 일할 기회가 주어 지길 바랍니다.