고베의 양과자 "그림자 다카스기"폐점에 총 3 점포, 9 월말까지

고베의 양과자 "그림자 다카스기"폐점에 총 3 점포, 9 월말까지

일본식 과자 제조 판매 책高砂屋(고베시 히가시 나다 구)가, 양과자 브랜드 「미카게 타카 '의 총 3 점포를 9 월말까지 폐점하는 것이 31 일, 알려졌다. 간판 요리사의 후계자 난으로, 한신 · 아와 지 대지진 후 20 년 내건 간판을 내린다. 미카게 본점은 8 월 31 일에 닫을 방침이다.

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　미카게 본점은 1996 년 한큐 미카게 역 앞에 오픈. 어디에서 먹어도 맛에 차이가없는 네모 난 딸기 케잌으로 인기를 얻었다. 케이크를 제대로 만들 젊은이를 육성하기 위해 슈크림과 푸딩 감히 취급하지 않았다.

　2014 년에는 도쿄에 진출 등 최대 6 개 점포를 운영했다. 하지만 인력 부족 등으로 도쿄에서 1 년 정도에 철수했다. 회사 임원 간판 요리사 다카스기 요시카즈 씨 (65)의 후계자 찾기도 난항 이번 폐점을 결정했다.

　소고 코베 점 (코베시 츄 오구)은 9 월 18 일 니시 노미야 한큐 (니시 노미야시)에서 동 30 일에 닫기 예정이다.

　다카스기 씨는 "지역 밀착 형에서 고베로 오랜 사랑 받았다. 젊은 육성이라는 형태로 고베의 양과자 계에 보답하고 싶다"고 말했다.