식중독은 '생명을 구할 수있다'는 것을 발견했다.

식중독은 '생명을 구할 수있다'는 것을 발견했다.

호주 국립 대학교 (ANU)의 연구원들은 박테리아 감염, 특히 심각한 식중독을 치료할 때 생명을 구할 수있는 가능성을 가진 발견을 했습니다.

식중독은 매년 410 만 명의 호주인 에게 영향을 미치며   Bacillus cereus (가장 흔한 종류의 위장병 중 하나)는 구토와 설사를 유발하는 독소를 생산할 책임이 있습니다.

ANU의 존 커틴 (John Curtin) 의학 연구 학교 (JCMSR)의 수석 연구원이자 박사 과정 학생 인 Anukriti Mathur는 박테리아가 어떻게 작동하고 어떻게 퇴치 하는지를 발견했습니다.

"우리는이 박테리아가 우리의 면역계와 어떻게 상호 작용 하는지를 발견했습니다. 우리는 그것이 어떻게 유지되는지, 어떻게 그것이 원인이되는 불쾌감을 치료할 수 있는지를 발견했습니다"라고 Anukriti Mathur는 말한다.

그것은 가계 이름이 아닐 수도 있지만 Bacillus cereus는 야채, 육류, 생선, 쌀 및 파스타에서 발견 될 수 있으며, 잘못된 온도에서 저장되면 이들 식품에서 자랄 것입니다.

Mathur는 박테리아가 오염 된 음식에 "독소를 분비 할 수있는 놀라운 능력"을 가지고 있음을 발견했습니다.

독소가 섭취되면 신체의 세포를 공격하여 구토와 설사를 일으 킵니다.

"우리는 독소가 면역 반응을 일으키는 세포를 공격해야한다는 것을 알았지 만 그것이 어떻게 이루어지는 지 알게되었다"고 Mathur는 말했다.

"우리는 독소가 세포에 직접 결합하여 세포를 죽이기위한 구멍을 내고 면역계가 감염에 반응하여 반응을 일으키는 것을 발견했습니다.

"박테리아와 독소가 어떻게 작용하는지 이제 알았으므로 우리는 그것에 맞서서 면역계를 사용하는 방법을 찾아 낼 수 있습니다."

연구자들은 식중독의 심각한 사례를 이해하고 치료하는 데있어이 발견이 중요 할 것이라고 말했습니다.

"이 연구는 면역 시스템이 손상된 환자에게 도움이 될 수있다"고 Mathur는 말했다.

"우리는 독소를 약화 시키거나 패혈증의 경우 염증 반응을 완화시켜 환자를 구할 수 있습니다.

이는 또한 항생제 저항성이 증가하는 상황에서 특히 항생제 치료법을 추가로 지원할 수있는 약물 치료제를 보유하고 있음을 의미한다 "고 말했다.

그러나 ANU 그룹의 연구 책임자 인 Si Ming Man 박사는 예방은 치료법보다 낫다고 말합니다.

JCMSR의 Dr 박사는 "안전 지침에 따라 손을 제대로 씻고 음식을 준비하는 것이 중요합니다.

"항상 음식을 적절히 요리하거나 재가열하십시오. 박테리아가 음식물에 독소를 분비하기 시작할 수 있습니다.

"남은 음식을 제대로 가열하면 대부분의 박테리아와 독소가 파괴 될 것입니다."