건강식을 먹는 것은 정크 푸드를 피하는 것보다 건강에 더 많은 영향을줍니다.

건강식을 먹는 것은 정크 푸드를 피하는 것보다 건강에 더 많은 영향을줍니다.

건강 식품을 먹는 것이 건강에 나쁜 식단의 세계적인 효과를 처음으로 계산 한 새로운 연구에 따르면 정크 푸드를 먹지 않는 것보다 더 중요 할 수 있습니다.

The Lancet에 실린 195 개 국가의 데이터에 대한 연구에 따르면 , 5 명의 사망자 중 1 명은 가난한식이 요법으로 인해 담배를 피우는 것을 포함하여 전 세계적으로 다른 모든 위험보다 더 큰 부담이 있다고합니다.

흥미롭게도 연구자들은식이 관련 사망 및 장애 조정 생애기 (DALYs)에있어 가장 큰 원인은 소금 과다, 과일 결핍 및 wholegrains 부족이라는 세 가지식이 요법을 찾았다는 점입니다.

함께 그들은식이 요법에 기인 한 사망자의 50 % 이상과 댈리 인구의 66 %를 차지했습니다. 이 연구 결과는 연구원들이 정크 또는 "설탕과 지방만을 목표로하는 정책"을 줄이는 데 초점을 맞추는 것보다 "식단 개선에 초점이 더 큰 영향을 미칠 수 있다고 말했다"

호주 퀸즐랜드 대학 공중 보건 대학원의 아만다 리 교수는 마침내 열악한식이 요법에 대한 부담에 대한 자료를 마침내 "전체 실체 (whole entity)"라고 부르는 것이 흥미로운 것이라고 말했다.

"불충분 한식이 요법은 전 세계적으로 22 %의 사망자와 14 %의 장애인 조정 수명을 책임지고있다. "우리가 입에 넣는 모든 것이 우리 몸을 구성합니다 ... 그것은 당신이 먹는 음식이라는 오래된 격언입니다. 물론식이 요법은 전 세계적으로 호주와 호주에서 질병의 위험에 기여하는 주요 위험 요소입니다."

Wholegrains, 과일 및 소금 섭취에 대한 여러 가지 설명이 야채를 먹는 것보다 큰 영향을 미치며 호주 성인의 7 %와 어린이의 5 % 만 관리합니다.

공중 보건 영양 학자 인 로즈마리 스탠튼 (Rosemary Stanton) 박사는 국가 별 섭취량의 차이로 결과가 왜곡되었을 수도 있고 전체 곡물과 과일 대신 우리가 먹는 음식의 효과를 볼 수도 있다고 말했다.

"예를 들어, wholegrains의 소비가 적은 경우, 밀가루가없는 밀가루가 아닌 점심 식사를 위해 압연 된 귀리 또는 햄버거보다는 아침 식사로 설탕이 많고 섬유질이 적으며 가공 된 곡물과 같이 세련된 곡물 제품을 대체 할 가능성이 있습니다 또는 wholegrain 샐러드 샌드위치조차, "Stanton 박사는 설명했다. "간식으로 종종 섭취되는 과일의 경우 대체 식품은 제과류 또는 짭짤한 간식이 될 수 있습니다."

영양 학자 Joanna McMillan 박사는 wholegrains과 과일도 건강에 좋은 영양소를 가지고 있다고 덧붙였다.

"섬유 wholegrains의 유형은 우리가 microbiome에 특히 중요하다는 것을 알고 있고 다른 식물성 식품의 섬유보다 더 보호되어 있습니다. 그것은 부분적으로는 단순히 수량에 불과할 수 있습니다 - 당신은 채소를 먹기 위해 엄청난 양의 채소를 먹어야합니다. 당신이 wholegrain의 서브에서 얻는 것과 같은 수준의 섬유 "라고 그녀는 설명했다.

"또한 중요한 영양소뿐만 아니라 유익한 곡물의 외층에 식물 화학 물질이 있습니다 ... 많은 사람들이 과일을 치료법으로 생각하며 건강에 훌륭한 것은 아닙니다. 우리는 건강에 대한 풍부한 증거가 있습니다 과일과 채소 모두의 이익. "

우리가 이러한 건강에 좋은 음식을 충분히 섭취하는 데 초점을 맞추면, 우리도 간식을 먹어도 문제가되지 않습니까?

McMillan은 정신 건강면에서 확실히 건강 식품을 먹으면서 약간의 간식을 먹어도 여전히 부정적 영향을 미치므로 건강에 좋은 음식을 섭취하고 쓰레기를 버리는 것이 건강을위한 열쇠라고 McMillan은 말했습니다. "대부분 건강한 식물성 식단을 먹는 것은 너무 많은 쓰레기를 먹는 것에 의한 악영향을 경감시킬 것 같지만 ... 쓰레기가 얼마나되는지 정확하게 말하기는 불가능하다."

Stanton은 수량에 대한 대략적인 규칙이 있다고 말했다.

"매일 초콜릿을 먹는다면 30g 또는 300g입니까? 영양가있는 음식을 충분히 먹는다면 30g는 문제가되지 않지만 300g / 일은 거의 예외가 아닙니다."라고 그녀는 말했습니다. 한 종류의 음식을 더 많이 먹으면 다른 음식을 많이 먹지 않을 것이라고 덧붙입니다.

그는 "과일은 대체 식품과 관련이 있으며, 과일 대신 과일을 채우고 사과 나 바나나 등을 먹는다고 말하고있다. (짭짤한 포테이토 또는 화성 타입 바) 좋은 충고가 될 것"이라고 말했다.