귀뚜라미를 먹는 것은 내장 건강에 도움이되며, 연구 결과를 찾는다.

귀뚜라미를 먹는 것은 내장 건강에 도움이되며, 연구 결과를 찾는다.

많은 사람들이 곤충을 먹는 것에 대해 당황 스럽지만 건강상의 이점으로 인해 보람을 느낄 수 있습니다.

매디슨 위스콘신 대학교 (University of Wisconsin) 의 새로운 임상 시험 에 따르면 크리켓을 섭취하면 몸의 건강에 긍정적 인 영향을 미치고 신체의 염증을 줄일 수 있습니다.

"많은 관심이 식용 곤충에 지금있다"발레리 Stull하는 환경 연구 위스콘신 - 매디슨 넬슨 연구소의 대학의 최근 박사 졸업 및 연구의 수석 저자는 말했다 보도 자료 .

"유럽과 미국에서 전통적인 가축에 비해 지속 가능하고 환경 친화적 인 단백질 공급원으로 주목 받고있다."

Scientific Reports Journal에 발표 된이 연구는 크리켓 가루를 먹는 효과를 평가하기 위해 6 개월에 걸쳐 18 세에서 48 세 사이의 20 명의 건강한 성인을 대상으로 실시되었습니다.

연구의 첫 2 주 동안 10 명의 참가자가 대조군의 아침 식사를 먹었고 나머지 10 명은 머핀과 쉐이크로 가루로 만든 귀뚜라미 25 그램을 함유 한 아침 식사를 먹었습니다.

다음 2 주 동안 모든 참가자가 정상적으로 식사를했습니다. 연구의 마지막 2 주 동안, 참가자들은 크리켓 파우더를 먹는 조반 조반과 크리켓 파우더를 먹어서 조반을 먹는 사람들로 전환했습니다.

시험 기간 동안 연구원은 참가자들로부터 혈액 샘플과 대변 샘플을 수집하고, 연구 전, 첫 2 주간식이 요법 후 및 2 주일 후 2 주간식이 요법 기간 후에 위장 설문지에 대한 답변을 수집했습니다.

연구자가 결과를 분석 한 결과 발견 한 사실은 비록 참가자들에게 위장관의 변화가 없다고보고되었지만 내장의 건강과 관련된 신진 대사 효소의 증가와 장내에 좋은 박테리아의 균주 인 Bifidobacterium animalis의 증가가 있었다는 것이다.

또한, 그들은 혈액 관련 우울증과 암에서 염증성 단백질 인 TNF-α의 감소를 발견했다고 보도 자료에 발표했다.

이 연구는 귀뚜라미를 단백질 원으로 섭취 할 때의 잠재적 이점을 보여 주지만, 연구원은 벌레의 어떤 구성 성분이 건강을 만드는데 기여할 수 있는지를 결정하기 위해 결과를 더 큰 규모로 복제해야한다고 인정한다.