달걀? 먹을 수있는 음식에 제한 없음 : 새로운 건강 조언

달걀? 먹을 수있는 음식에 제한 없음 : 새로운 건강 조언

이번 주에 Heart Foundation에서 기쁜 소식입니다.

수년간의 치즈가 유죄 인 즐거움을 얻은 후, 재단은 뇌졸중이나 심장 마비를 일으키지 않을 것이라고 권고를 변경했습니다.

동일에 대한 풀 크림 우유 와 요구르트, 그래서 당신의 장미 그 사악한 얇은 무 지방 물건을 공급하시기 바랍니다.

계란? 당신이 그렇게 스윙한다면 평생 동안 3 계란 오믈렛을 먹으십시오. 계란도 심장 건강에 중립적 인 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.

속임수는 계란, 우유 및 치즈를 심장 건강에 좋은 식단에 포함시키는 것입니다. 이는 많은 야채, 통 곡물, 콩류, 생선 및 가금류를 의미합니다.

여기서의 절충은 우리가 지난 해 반복적으로 제기 한 문제인 붉은 육류를 줄이는 것 입니다.

새로운 지침은 일주일에 350 그램 이하의 살코기 육류를 권장합니다.

재단 발표는 수요일에 음소거 된 준비된 성명서에서 발표되었다.“미향이없는 전 지방 우유, 요구르트 및 치즈는 이제 건강한 호주인을위한 옵션이며, 한 주에 먹을 수있는 계란의 수는 제한되어 있습니다. 건강한 식단.”

반복하자 : 계란에 제한이 없다!
심장병 전문의 수석 의료 고문, 심장 전문의 개리 제닝스 (Gary Jennings) 교수는 다음과 같이 조언했다. 증거가 혼합되어 있지만이 유형의 유제품은 심장 질환이나 뇌졸중의 위험을 증가 또는 감소시키지 않기 때문에 중립적 인 효과가있는 것으로 나타났습니다.

"이를 통해 우리는 건강한 사람을위한 완전 지방 우유, 요구르트 및 치즈에 대한 제한을 뒷받침 할 충분한 증거가 없다고 생각합니다. 칼슘과 같은 건강한 영양소를 제공하기 때문입니다."

그러나 새로운 조언은 건강한 사람들에게만 적용됩니다.

고 콜레스테롤 또는 심장병에 걸린 경우, 맛이 나지 않은 저지방 우유, 요구르트 및 치즈를 고집해야합니다. 일주일에 7 개 미만의 계란을 먹어야합니다.

제닝스 교수는 버터, 크림, 아이스크림 및 유제품 디저트는“지방과 설탕 수준이 높고 단백질 함량이 적기 때문에”심장 건강에 좋지 않은 것으로 권장되지 않았다고 말했다.

그는 우유, 치즈 및 요구르트의 유제품 지방이 버터 나 다른 유제품만큼 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 높이 지 못한다는 증거가 있다고 밝혔다.

계란에 대한 증거의 요약은 찾을 수 있습니다 여기에 , 유제품 여기 .

계란에 관한 마지막 단어인가요?
새로운 권고 사항은 널리보고되고 심지어 축하를 받았지만, 이것이 최근의 의견 일 뿐이라는 느낌이 남아 있습니다. 곧 계란과 치즈 심장 종말에 대한 경고가 또 다른 연구에 나올 것입니다.

Elena George 박사는 Deakin University의 영양 및 영양학에서 공인 영양사 및 강사입니다.

조지 박사는 The New Daily에 그녀가 새로운 권장 사항에 놀라지 않았다고 말했다 . 식량, 지구, 건강에 관한 영향력있는 EAT-Lancet위원회 를 포함하여 세계적 트렌드와 일치하기 때문이다. 전 세계에서 건강하고 지속 가능한 식단을 정의하는 과학적 합의에 도달하기 위해”

위원회는 1 월에 발표 된 리뷰에서 완전 크림 유제품과 육류 소비 감소를 권고했다.

조지 박사는“그러나 유제품과 계란은 연구 커뮤니티에서 여전히 논쟁의 여지가있는 문제로 남아있다.

“저는 (심장 재단)이 말하는 바에 따르면식이 균형을 유지하고식이에 충분한 칼슘과 단백질을 섭취하는 데 집중해야하며 유제품을 충분히 섭취하는 것이 유제품을 드실 수 있습니다.”

증거는 연구 논문의 검토에서 나온 것입니다
Heart Foundation은 체계적인 연구 논문 검토를 통해 새로운 조언을 기반으로했습니다.

제닝스 교수는 전자 메일로 질문에 답하면서 심장병 전문의와 영양학 자의 독립적 인 전문가 자문 그룹이 소집됐다고 밝혔다.

유제품에 대한 연구에서 연구원들은 2013 년부터 2018 년 사이에 발표 된 증거를 체계적으로 검토했으며 2009 년 이후의 검토, 시험 및 메타 분석이 추가되었습니다.

5 개 대륙과 21 개가 넘는 국가의 참가자를 포함한 56 개 이상의 연구가 조사되었습니다.

13 개의 달걀 연구에 참여한 총 참가자는 호주, 영국, 미국, 캐나다, 뉴질랜드, 서부 및 북부 유럽 및 아시아를 포함한 다양한 국가에서 백만 명 이상이었습니다.

Sax Institute를 통해 위탁 된 육류에 대한 검토는 2010 년 1 월과 2018 년 10 월 사이에 발표 된 57 개의 연구를 평가 했으며 호주와 비슷한 인구를 가진 15 개국의 3,116,896 명의 참가자가 참여했습니다.

이러한 국가에는 호주, 영국, 미국, 캐나다, 뉴질랜드, 서부 및 북부 유럽 및 일본이 포함됩니다.

Jennings 교수는이 검토가 Heart Foundation에 의해 완전히 자금을 지원 받았으며“업계 나 기업의 자금이나 영향은 포함되지 않았다”고 말했다.